Qui sommes nous ?

Bonjour à toutes et à tous,

Un site internet, une page Facebook, c'est bien joli tout ça ... mais qui êtes vous ? 

Oui, on ne sait pas à qui on a affaire derrière tout ceci, et il me semble important que je me présente.

Laëtitia de mon prénom, Luccioni - Durand de Gevigney, pour les noms,  je suis cuisinière et mon fils, Pierre, apprenti cuisinier, une histoire de passion  .... 

J'ai une passion depuis des années : la cuisine.  J'ai toujours vu ma mère, mes grands-mères, mes grands-pères et mon arrière-grand-mère cuisiner. Et surtout ne rien jeter ... les deux guerres mondiales, ça laisse des traces et beaucoup de réflexes, qui sont bien évidemment  transmis aux autres générations ("Épluche moins épais ... ça se voit que tu n'as pas connu la guerre"  ,là , j'avais 7 ans).

Dans ma famille, le vin c'est sacré. Oncle et tante propriétaires d'un domaine à St Emilion, l'amour du très bon vin est venu assez tard, Pendant les vacances, avec mon époux, nous faisons quelques caves parfois, et ramenons du vin de garde, afin de nous constituer la nôtre. De temps en temps, je mets sur le site, mes coups de cœur, un vin qui m'a particulièrement marqué. Car derrière un vin, il y a un homme, ou une femme d'ailleurs, qui fait  son vin, il est à son image et il raconte toute une histoire ...

J'aime la cuisine dite de "terroir", ici en France, nous sommes très bien lotis.

Si vous voulez prendre des cours de cuisine, renseignez-vous bien avant, ça vous évitera de mauvaises surprises.Je peux vous donner quelques pistes d'ailleurs.

J'ai décidé de me lancer dans cette aventure de micro-entreprise suite à un pari avec des copains ... "pourquoi tu ne montes pas ta boîte", "A quand ton resto" etc..." Et en y réfléchissant bien, je me suis lancée. 

La cuisine, c'est la transmission, avec Pierre on vous livre des recettes ... ce qui a du goût, ce qui est simple, loin des supermarchés, sans adjuvants, de colorants, d'exhausteurs de goût, d'arômes chimiques. Le fait maison, pour résumer.

On aime aussi la cuisine de "haute volée", la cuisine gastronomique, on collectionne d'ailleurs, à ce titre, les cartes des Chefs étoilés où on a eu la chance de pouvoir manger. Il nous arrivera sûrement de faire quelques plats, ou entrées de ce type pour que vous épatiez vos invités !

N'hésitez pas à nous contacter, même pour des conseils culinaires !

 A très vite, pour une belle aventure culinaire partagée !

Laëtitia et Pierre Luccioni-Durand de Gevigney