La confiture d'ananas

Bonjour à toutes et à tous !

C'est la saison des ananas, des fruits exotiques en général. Il serait dommage de se priver de ce fuit, l'ananas restant abordable à cette saison. 

Pour ma part c'est un coup d'essai, et je n'ai pas eu tort, c'est vraiment très bon. Déjà les fruits étaient parfaitement mûrs, bien juteux ... juste parfait. J'ai coupé tout ce joli monde en morceaux pas trop gros et j'ai récupéré pas mal de jus. Place à la macération des fruits ... pour qu'ils rejettent leur eau et nous livrent toutes leurs saveurs :-)

24 heures de patience et vous aurez une confiture originale, peu sucrée ...  j'insiste sur ce point ! Une cuillère à café ou deux de cette confiture danc votre yaourt et vous avez un yaourt avec des morceausx de fruits et du sucre, sans arômes factices et sans conservateurs !! Vous êtes gagnant à tous les coups !

Concernant ce fruit, vous pouvez même réduire encore le sucre si vous avez des ananas très sucrés.

Je vous souhaite une bonne dégustation !

TINOUCH