La panna cotta

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose de réaliser un super dessert qui ravira vos convives, votre famille ...

C'est un dessert très simple à réaliser, pas besoin d'avoir un CAP de pâtisserie (ouf).

Il faut juste le prévoir à l'avance, on ne peut pas le faire à la dernière minute ... car ce dessert doit refroidir et "bloquer" au réfrigérateur quelques heures (4 au minimum).

Pour réaliser 4 verrines, il vous faut : 50 cl de crème fraîche liquide, 50 gr de sucre semoule, 2 feuilles de gélatine (ou de l'agar agar), une gousse de vanille de bonne qualité, pas d'arôme de vanille s'il vous plait, ce n'est pas terrible du tout, et enfin une casserole et quatre verrines. 

Faites chauffer la crème, le sucre avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Porter le tout à ébullition. Coupez le feu et ajouter les deux feuilles de gélatine préalablement trempée dans un bol d'eau froide (essorez bien). Touillez le mélange quelques secondes puis mettre l'appareil dans les verrines.

Laissez les refroidir, puis mettez les dans le réfrigérateur 4 bonnes heures.

Vous pouvez mettre sur les panna cotta un coulis de framboise, de mangue, du chocolat ou du caramel ... à vous de choisir ce que vous aimez ! Et pourquoi pas de la confiture si vous ne souhaitez pas faire de coulis ;-) ça sera tout aussi bon !

A vous de jouer ...

Bonne dégustation !

Le goût avant tout