confiture figue noix

La confiture de figue et de noix !

Pour moi cette confiture, son synonyme c'est la Corse. On déambule dans un village, on cueille des figues sur le bord d'un chemin, on les mange et c'est l'extase. Elles sont bonnes, sucrées .. délicieuses ! Le soleil a bien travaillé 

Ici, ces figues, je ne les trouve pas, elles sont moins sucrées ... tant pis on fait avec, on fera tout de même une bonne confiture !

La noix se marie parfaitement avec la figue. Il faut en mettre des noix !! hein, pas deux pauvres micros morceaux qui se battent en duel, il faut sentir la noix en fin de bouche, c'est pour cela que les noix doivent macérer avec les figues. Le top est d'avoir des noix fraîches, mais là c'est trop tôt. 

Tinouch